鳥刺焼鍋
メニュー
さるく名物
鶏すき（1人前）
こだわりの鶏すき焼き。旨味の強い炭蘇鶏を特製割り下で煮込んで卵と絡めてお召し上がりください。
￥2,400
八女鍋（1人前）
※季節限定10月～3月
丁寧に出汁を取った鶏ガラスープ。たっぷりのこだわり八女野菜を鶏肉で巻いてお召し上がりください。
￥2,300
八女抹茶細うどん
￥400
雑炊
￥400
八女厳選食材
炭蘇鶏岩塩焼き
￥1,400
馬刺し上赤身
￥1,300
馬刺し3種盛り合わせ（3人前～）
赤身、フタエゴ、タテガミ
￥3,300
猪メンチカツ（1個）
猟師直送億八女天然猪
￥500
猪ソーセージ（15センチ4本入り）
猟師直送億八女天然猪
￥1,400
刺身
朝引き鶏刺し 4種盛り合わせ（1人前）
レバー、ズリ、ササミ、タタキ
￥1,300
ゴマレバー
たっぷりのゴマに特選ゴマ醤油
￥700
白レバー ※数量限定
ゴマ油と美味しいお塩で
￥750
砂ズリ※数量限定
希少なハツのお刺身
￥700
鶏なめろう
叩いたササミを海苔で巻いて
￥750
地鶏温タタキ
ご注文から炙ります
￥950
地鶏温タタキ（ハーフサイズ）
ご注文から炙ります
￥750
炭蘇鶏一品料理
鶏ホルモン炙りポン酢
￥550
炭蘇鶏 大手羽焼き（1本）
※数量限定
￥400
骨付き 熟成吊るし鶏（1本）
※10月～3月まで
￥600
ソリレスの串カツ（1本）
希少部位
￥300
マイタケと鶏の天麩羅
￥900
美味しいサラダ
生ハムと彩り野菜サラダ
￥800
蒸し鶏と豆腐の黒ゴマサラダ
￥850
ブルーチーズと生春菊のサラダ
￥750
お酒のあて
梅水晶
￥550
八女豆藤の濃厚ざる豆腐
￥550
薬味たっぷり塩やっこ
￥600
揚げた厚揚げ 自家製梅しょうゆ
￥550
アイコトマト塩麹和え
￥500
砂ズリチャンジャと味噌漬けチーズ
￥600
黄金鶏油トーストと白レバーパテ
￥650
揚げたて辛子蓮根
￥650
こだわり一品
さるくの大手羽唐揚げ（1本）
￥350
鶏出汁卵焼き
￥600
薩摩地鶏竹炭焼き
￥1,200
鶏すき肉豆腐
￥700
王道とりマヨ
￥700
鶏ハラミ鉄板
￥950
悪魔のチキンケサディーヤ
￥750
大人のプライドポテト
￥600
飯と麺
鶏出汁雑炊
￥750
地鶏チャーハン
￥800
〆の素ラーメン
￥600
甘味
抹茶アイス
￥450